こんにちは、shin です。
このブログは、なになに？ なるほど！となればいいなぁと思う情報を発信。
日経新聞を読み、日本経済のお勉強。
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太平洋側のアニサキス種、日本海側でも増加。
これまで、日本海側のマサバには、「種：Ap（内臓から身に移動しにくい）」アニサキスの寄生が多かったが、太平洋側に多い「種：As（内臓から身に移動しやすい）」が多くなったとのこと。
アニサキス食中毒リスク高くなった…
美味しいのに…
25.3.21 今日の？ 太平洋側のアニサキス種、日本海側でも増加。
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